top of page
Partint de l'arrel de la regalèssia, la posem a maceració per obtenir el suc, que evaporem fins formar l'extracte de la regalèssia.
Ho fonem i afegim segons els casos, sucre i fècula de blat de moro i aromes per formar unes pastilles equilibrades al gust del paladar mes exigent.


El grasejat. En aquest bombo hi posem unes pastilles petites de pegadolça (nuclis) i es fan rodar amb aire calent, s'hi afegeix sucre fos (xarop) amb mentol que va rodejant el nucli fent capes succesives fins arribar al tamany desitjat i obtenir unes gragees fortamnet mentolades tipus a l'antic Sminth.







PLANA EN OBRES
ENLLAÇOS

EXTACTE DE REGALÈSSIA


bottom of page